• 0.5 кг свиной вырезки;
• 1 большая луковица;
• 3-4 крупных картофелин;
• 100 гр твердого сыра "Российский";
• 250 гр майонеза;
• 10 гр растительного масла;
• пряности по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свинину режем поперек волокон на кусочи толщиной примерно 2 см. Затем, с помощью специального молоточка его отбиваем, после чего солим и перчем. Если любите пряности, можете добавить и их. Чистим картофель и нарезаем кружочками толщина которых должна быть 1-1,5 см. Далее очистим лук и нарежим его полукольцами.

Смазываем маслом протвинь и выкладываем на него подготовленое мясо, сверху на него выкладываем слой лука так, чтоб он накрыл всю свининку. Третим слоем кладем картофель на него выкладываем майонез и посыпаем тертым сыром.

Разогреваем духовку до температуры 200-220С и помещаем в нее нашего блюдо. Запекаем в течении 20-40 минут, пока картофель не станет мягким, а из мяса будет выделяться бесцветный сок и оно будет легко протыкаться вилкой.

Мясо по-французски с картофелем подаем к столу с зеленью и красным вином.