Курица-гриль с розмарином |
 |
 |
 |
|
КОМПОНЕНТЫ:
- 8 шт куриных окорочков;
- 8 веточек по 5 см длиной розмарина;
- 5 ст.л. оливкового масла;
- черный перец и соль;
- 500 гр картофеля;
- 6 ст.л. майонеза;
- 2 крупных зубчика чеснока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промойте, обсушите розмарин и нашпигуйте им окорочка. Картофель вымойте, очистите, положите в кастрюлю, залейте водой и варите примерно 15 минут. Во время варки картофеля, куриные окорочка выложите кожей вниз на сильно разогретый гриль, смажьте их оливковым маслом, поперчите, посолите и на расстоянии примерно 10 минут от источника жара, и жарьте около 10 минут. Затем выньте окорочка, переверните и проделайте такую же процедуру, также жарьте в течении 10 минут, после этого выключите гриль, но окорочка из него не вынимайте.
Возьмите небольшой сотейник, выдавите в него зубчик чеснока и влейте масло, затем, над медленным огнем, обжарьте чеснок, но не допускайте его потемнения. Снимите сотейник с огня, добавьте туда 2 ст.л кипятка, майонез и получившийся соус поставьте в теплое место.
Воду из кастрюли, в которой варился картофель слейте, и разомните его вилкой. Куриные окорочка выложите на 4 тарелки, посыпьте перцем, полейте соусом и блюдо готово к подаче на стол.
|
