• растительное масло;
• 2 среднего размера картошки, почистить и порезать;
• 3 зубчика чеснока, подавить;
• 4 средних красных помидора, порезать;
• 1 красный болгарский перец, порезать;
• 1/2 кг курицы, порезать на порционные кусочки;
• соль;
• молотый перец;
• 1 куриный бульонный кубик;
• 1/2 стакана воды;
• 1/2 стакана зеленного горошка;
• 3 средних луковицы, порезать кубиками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В разогретую сковороду добавляем масло и ставим на умеренный огонь. Жарим картошку пока она не подрумянится. Выкладываем в тарелку.

В этой же сковороде тушим чеснок, помидоры и болгарский перец. Кладем курицу. Приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляем куриный кубик. Готовим до полуготовности время от времени переворачивая.

Вливаем воду. Кладем зеленый горошек и картошку. Варим на медленном огне в течении 10 минут. Добавляем лук и варим еще 10 минут или пока овощи не будут готовы.

Афритаду из курицы подают с рисом.